Salmón en papillot con verduras

Ración: 1 persona.

Ingredientes

• 1 rodaja de salmón
• medio puerro pequeño
• media zanahoria
• 3 judías verdes
• Pimienta
• Sal
• 1 cucharadita de mostaza
• Eneldo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Lo primero es salpimentar el salmón y ponerlo en un papel albal.
2. Ahora cortar las verduras; si no se quiere la verdura al dente, rehogarla un poquito previamente y listo.
3. Colocar las verduras por encima, poner un poquito de mostaza, eneldo y un poco de aceite.
4. Poner otro trozo de papel albal por encima y cerrar bien el paquete. Introducirlo al horno, ya precalentado, a 180 grados durante 12 minutos.
5. Precaución al abrir el paquete: el vapor puede quemar.

Receta orientativa. Las cantidades y los alimentos se ajustan en consulta, según cada caso.