Artículos sobre nutrición clínica, salud y bienestar, escritos por la Dra. Nuria Ugarte.
La obesidad es una enfermedad crónica y no una cifra en la báscula. Distinguir si es preclínica o clínica permite un tratamiento personalizado: prevención activa en un caso, tratamiento de la enfermedad en el otro.
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Un estudio con casi 9.000 adultos de mediana edad sin enfermedad cardiovascular encuentra más lesiones vasculares en el cerebro de quienes más ultraprocesados comen, aunque su memoria todavía no se vea afectada.
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Qué ocurre cuando se eliminan alimentos por cuenta propia: microbiota, déficits de nutrientes, relación con la comida y diagnóstico. Y por qué una restricción, cuando hace falta, se pauta, se revisa y se retira.
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