Ingredientes
- 2 salmonetes
- Medio puerro
- Sal
- Pimienta
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer salmonetes al horno
- Cómo habéis visto es un plato que lleva pocos ingredientes porque es realmente sencillo. Lo más difícil es quitarle las espinas y dejarlo limpio. Lo mejor es que se lo pidáis a vuestro pescadero. Le quitamos la cabeza y nos quedamos con los lomos.
- Pochamos a fuego lento el puerro cortado fino. Retiramos y reservamos.
- Salpimentamos los lomos de los salmonetes y los rellenamos con los puerros.
- Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos. Esto también dependerá del tipo de horno que usemos y del peso del pescado. Eso calibradlo vosotros mejor porque es difícil como he comentado daros un tiempo exacto.
